Veģetārā lazanja termomiksā

Kā pagatavot veģetāro lazanju termomiksā. Šī gardā itāļu izcelsmes ēdiena soli pa solim recepte ir pielāgota veģetārai virtuvei, nezaudējot savu būtību un garšu.

Veģetārā lazanja termomiksā

Veģetārā lazanja termomiksā

Hoy les traigo una de estas recetas que te cambian la vida, una riquísima lasaña vegetariana que resulta mucho más saludable y amigable con el medio ambiente y los animales, espero te guste tanto cómo me ha gustado a mi re imaginarla y prepararla al punto de repetirla ya varias veces con el mismo éxito.

La lazanja, Lazanja o pasticho cómo también se le conoce se prepara capa a capa y existen muchas formas de ordenar estas, aquí les enseño la que aprendí de mi abuela.

Cómo sustituto de la carne usaremos sojas gaļa, también conocida cómo teksturētas sojas pupas, ingrediente que da perfectamente el pego en cuanto a textura y una vez guisado, sabor, aportando nutrientes y proteínas de origen vegetal a nuestra alimentación.

autorsŠefpavārs
PieturzīmesGrūtībasViegli

Receta de Lasaña vegetariana en la thermomix

Rinde8 porcijas
Sagatavošana20 MinutosĒdienu gatavošana25 MinutosKopā45 Minutos

Ingredientes para hacer Lasaña vegetariana en la thermomix

Par mērci
 150 GRS de soja texturizadade grano fino
 500 GRS karsts ūdens
 30 GRS sojas mērce
 60 GRS Nerafinēta olīveļļaEVOO
 100 GRS de cebolla roja en trozos
 100 GRS de zanahoria en rodajas
 400 GRS de tomate troceado en conserva1 gadi
 35 GRS Zaļie pipari
 35 GRS sarkanie pipari
 1 pastilla de concentrado de verduras
 1 cda de orégano seco
 3 šķipsnas malti pipari
 2 ķiploka daiviņas
Par bešamelu
 ½ tējk sāls
 2 šķipsnas de nuez moscada molida
 700 GRS piens
 70 GRS de harina de trigo todo uso
 30 GRS sviesta
Para el armado de la lasaña
 Queso mozzarella a gusto
 1 paquete de láminas de pasta para lasaña

Preparación de Lasaña vegetariana en la thermomix

La salsa para lasaña vegetariana
1

Pon un bol sobre la tapa de la thermomix, activa el modo báscula y pesa la soja, la salsa de soja y el agua caliente. Mezcla un poco con la espátula y deja reposar media hora.

2

Coloca en el vaso de la thermomix la cebolla en cuartos, los dientes de ajo, la zanahoria, el pimiento, el tomate y el aceite de oliva. Pica todo 3 segundos a velocidad 5.

3

Baja los ingredientes del vaso con la espátula y programa 8 minutos a 120ºC en velocidad 1 para hacer un sofrito.

4

Escurre la soja ya hidratada con ayuda del cestillo o un colador y añádela al vaso junto con la pastilla de concentrado de verduras desmenuzada, la pimienta y el orégano. Mezcla un poco con la espátula y programa 12 minutos a 100ºC y velocidad 1. Reserva.

Salsa para lasaña vegetariana en la thermomix

La bechamel
5

Pon la leche, la harina, la mantequilla, la sal, la nuez moscada y la pimienta en el vaso de la thermomix y programa 8 minutos a 90ºC, giro inverso, velocidad cuchara. Reserva.

Armado y horneado
6

Pre calienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

7

Sigue las instrucciones de la pasta para lasaña que hayas comprado. En mi caso, he puesto una cacerola con abundante agua y una cucharadita de sal a hervir, luego he puesto las láminas de lasaña y he respetado el tiempo indicado (4 minutos).

8

Pon un poco de bechamel en una refractaria, extiende con una espátula.

9

Coloca sobre la bechamel las láminas de pasta que sean necesarias para formar la primera capa.

10

Añade una capa de nuestra salsa y extiende con cuidado por toda la superficie de la pasta.

Capas lasaña vegetariana en la thermomix

11

Espolvorea un poco de queso parmesano sobre la salsa.

12

riega un poco de bechamel sobre el queso extendido.

lasaña vegetariana con thermomix

13

Añade una nueva capa de pasta y repite los pasos anteriores 3 o 4 veces - según el alto que desees.

14

Finaliza con una capa de pasta, el resto de la salsa bechamel y una capa de queso para el gratinado final.

15

Cubre con papel aluminio y lleva al horno por 15 minutos.

Gratinado de la lasaña vegetariana

16

Retira el papel de aluminio y deja gratinar por 5 minutos con el modo grill o ventilador activo. Corta las porciones, sirve en caliente y disfruta.

lasaña vegetariana en el horno

Atzīmēt

Estoy reduciendo el consumo de carne intencionalmente haciendo caso al llamado de la ONU a reducir el consumo de la misma y cuidar nuestro planeta, demostrando que podemos adaptar nuestros platos favoritos a este estilo de vida.

Lasaña vegana

Sustituye la mantequilla por margarina y la leche por la bebida vegetal de tu preferencia, también la pasta por una que no lleve huevo y tendrás tu lasaña vegana con thermomix.

 

Lūdzu, padalieties ar šo recepti, lai motivētu mani turpināt gatavot jums gardus ēdienus. ❤️ 

Sastāvdaļas

Par mērci
 150 GRS de soja texturizadade grano fino
 500 GRS karsts ūdens
 30 GRS sojas mērce
 60 GRS Nerafinēta olīveļļaEVOO
 100 GRS de cebolla roja en trozos
 100 GRS de zanahoria en rodajas
 400 GRS de tomate troceado en conserva1 gadi
 35 GRS Zaļie pipari
 35 GRS sarkanie pipari
 1 pastilla de concentrado de verduras
 1 cda de orégano seco
 3 šķipsnas malti pipari
 2 ķiploka daiviņas
Par bešamelu
 ½ tējk sāls
 2 šķipsnas de nuez moscada molida
 700 GRS piens
 70 GRS de harina de trigo todo uso
 30 GRS sviesta
Para el armado de la lasaña
 Queso mozzarella a gusto
 1 paquete de láminas de pasta para lasaña

Instrucciones

La salsa para lasaña vegetariana
1

Pon un bol sobre la tapa de la thermomix, activa el modo báscula y pesa la soja, la salsa de soja y el agua caliente. Mezcla un poco con la espátula y deja reposar media hora.

2

Coloca en el vaso de la thermomix la cebolla en cuartos, los dientes de ajo, la zanahoria, el pimiento, el tomate y el aceite de oliva. Pica todo 3 segundos a velocidad 5.

3

Baja los ingredientes del vaso con la espátula y programa 8 minutos a 120ºC en velocidad 1 para hacer un sofrito.

4

Escurre la soja ya hidratada con ayuda del cestillo o un colador y añádela al vaso junto con la pastilla de concentrado de verduras desmenuzada, la pimienta y el orégano. Mezcla un poco con la espátula y programa 12 minutos a 100ºC y velocidad 1. Reserva.

Salsa para lasaña vegetariana en la thermomix

La bechamel
5

Pon la leche, la harina, la mantequilla, la sal, la nuez moscada y la pimienta en el vaso de la thermomix y programa 8 minutos a 90ºC, giro inverso, velocidad cuchara. Reserva.

Armado y horneado
6

Pre calienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

7

Sigue las instrucciones de la pasta para lasaña que hayas comprado. En mi caso, he puesto una cacerola con abundante agua y una cucharadita de sal a hervir, luego he puesto las láminas de lasaña y he respetado el tiempo indicado (4 minutos).

8

Pon un poco de bechamel en una refractaria, extiende con una espátula.

9

Coloca sobre la bechamel las láminas de pasta que sean necesarias para formar la primera capa.

10

Añade una capa de nuestra salsa y extiende con cuidado por toda la superficie de la pasta.

Capas lasaña vegetariana en la thermomix

11

Espolvorea un poco de queso parmesano sobre la salsa.

12

riega un poco de bechamel sobre el queso extendido.

lasaña vegetariana con thermomix

13

Añade una nueva capa de pasta y repite los pasos anteriores 3 o 4 veces - según el alto que desees.

14

Finaliza con una capa de pasta, el resto de la salsa bechamel y una capa de queso para el gratinado final.

15

Cubre con papel aluminio y lleva al horno por 15 minutos.

Gratinado de la lasaña vegetariana

16

Retira el papel de aluminio y deja gratinar por 5 minutos con el modo grill o ventilador activo. Corta las porciones, sirve en caliente y disfruta.

lasaña vegetariana en el horno

Veģetārā lazanja termomiksā

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