Laša kroketes termomiksā

Kā pagatavot laša kroketes termomiksā. Recepte, kuru gaidījāt, lai praktiski, vienkārši, garšīgi un lēti apēstu vairāk zivju, kas ir ideāli piemērota bērniem un veciem cilvēkiem.

Laša kroketes termomiksā

Laša kroketes termomiksā

Mājās mums visiem garšo zivis, tāpēc tās gatavojam dažādos veidos un vienmēr, kad kaut kas paliek, kaut ko darām ražas receptekā tev garšo laša kroketes. Turklāt lasis satur labie tauki un daudz kolagēns ka palīdz mums uzturēt ādu labā stāvoklī.

autorsŠefpavārs
PieturzīmesGrūtībasViegli

Laša krokešu recepte termomiksā

Rinde20 porcijas
Sagatavošana30 MinutosĒdienu gatavošana30 MinutosKopā1 h

Sastāvdaļas laša krokešu pagatavošanai termomiksā

Par laša kroketēm
 50 GRS Nerafinēta olīveļļa
 400 GRS svaigs lasis, bez ādas un kauliem, sasmalcinātsvai vienāds svars vārītā pārslu lašā
 1 zivju buljona kubiņš
 100 GRS sviesta
 30 GRS sīpolu
 170 GRS kviešu milti
 800 GRS pilnpiensistabas temperatūrā
 1 punkts malti melnie pipari
 1 punkts maltais muskatrieksts
 ½ tējk sāls
Laša krokešu mīklai
 2 sakultas olas
 Maizes drupačas
Cept
 Bagātīga neapstrādāta augstākā labuma olīveļļaEVOO

Laša krokešu gatavošana termomiksā

1

Eļļu liekam termomiksā un karsējam 2 minūtes 120ºC ar ātrumu 1.

2

Kad tas ir karsts, pievienojiet zivju buljona kubiņu un lasi, cepiet visu 4 minūtes 120ºC temperatūrā ar apgrieztu griešanos un ātrumu 1. Pārlejiet grozu un noteciniet bļodā, rezervējot arī šķidrumu, kas izdalās.

3

Nemazgājot glāzi, pievienojiet sviestu un sīpolu, sasmalciniet 2 sekundes 5. ātrumā un apcepiet 3 minūtes 120ºC ar 1 ātrumu.

4

Pievienojiet laša gatavošanas šķidrumu kopā ar kviešu miltiem un apcepiet visu 3 minūtes 120ºC 2. ātrumā.

5

Pievienojiet istabas temperatūras pienu, sāli, piparus un muskatriekstu, visu maisot 10 sekundes ar ātrumu 6.

6

Iekļaujiet maisījumā 2 ēdamkarotes rezervētā laša un ieprogrammējiet 8 minūtes 100ºC ar ātrumu 4. Pārbaudiet sāls punktu un, ja vēlaties, izlabojiet, pievienojot nedaudz vairāk maisīšanas laika bez temperatūras ar tādu pašu ātrumu 4. Lejam lielā bļodā. un ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram 5 minūtes.

7

Pievieno pārējo lasi un ar apvijošām kustībām samaisa ar lāpstiņu, tā būs gabaliņi.

8

Atstājiet bļodu ledusskapī ar caurspīdīgu plēvi, kas pieskaras mīklai, lai tai neveidotos garoza, un atstājiet to tur vismaz 8 stundas, lai tā labi nostātos pirms krokešu formēšanas un cepšanas.

Laša krokešu salikšana un cepšana
9

Kad mīkla ir auksta, veidojam kroketes un vispirms izlaižam caur sakulto olu un tad caur rīvmaizi. Mēs tos rezervējam uz šķīvja, nepieskaroties.

10

Sildiet daudz eļļas un apcepiet tās vairākas vienlaikus, bet atstājot starp tām atstarpi, apgrieziet tos otrādi, lai tie vienmērīgi brūnos un notecinātu uz absorbējoša virtuves papīra. Pasniedz karstu.

Triki perfektām kroketēm

Viens no galvenajiem trikiem, lai kroketes iznāktu perfekti, ir tas mīklai jābūt atpūtinātai un aukstai tos cepot, tāpēc tas ir ideāli sagatavo tos no vienas dienas uz otru, līdz ar to mīkla nakti nostāvēsies ledusskapī un atliks tikai tām piešķirt attiecīgo formu, pagatavot mīklu un apcep tos karstā eļļā, bet neizmanto atkārtoti.

 

Lūdzu, padalieties ar šo recepti, lai motivētu mani turpināt gatavot jums gardus ēdienus. ❤️ 

Sastāvdaļas

Par laša kroketēm
 50 GRS Nerafinēta olīveļļa
 400 GRS svaigs lasis, bez ādas un kauliem, sasmalcinātsvai vienāds svars vārītā pārslu lašā
 1 zivju buljona kubiņš
 100 GRS sviesta
 30 GRS sīpolu
 170 GRS kviešu milti
 800 GRS pilnpiensistabas temperatūrā
 1 punkts malti melnie pipari
 1 punkts maltais muskatrieksts
 ½ tējk sāls
Laša krokešu mīklai
 2 sakultas olas
 Maizes drupačas
Cept
 Bagātīga neapstrādāta augstākā labuma olīveļļaEVOO

Instrucciones

1

Eļļu liekam termomiksā un karsējam 2 minūtes 120ºC ar ātrumu 1.

2

Kad tas ir karsts, pievienojiet zivju buljona kubiņu un lasi, cepiet visu 4 minūtes 120ºC temperatūrā ar apgrieztu griešanos un ātrumu 1. Pārlejiet grozu un noteciniet bļodā, rezervējot arī šķidrumu, kas izdalās.

3

Nemazgājot glāzi, pievienojiet sviestu un sīpolu, sasmalciniet 2 sekundes 5. ātrumā un apcepiet 3 minūtes 120ºC ar 1 ātrumu.

4

Pievienojiet laša gatavošanas šķidrumu kopā ar kviešu miltiem un apcepiet visu 3 minūtes 120ºC 2. ātrumā.

5

Pievienojiet istabas temperatūras pienu, sāli, piparus un muskatriekstu, visu maisot 10 sekundes ar ātrumu 6.

6

Iekļaujiet maisījumā 2 ēdamkarotes rezervētā laša un ieprogrammējiet 8 minūtes 100ºC ar ātrumu 4. Pārbaudiet sāls punktu un, ja vēlaties, izlabojiet, pievienojot nedaudz vairāk maisīšanas laika bez temperatūras ar tādu pašu ātrumu 4. Lejam lielā bļodā. un ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram 5 minūtes.

7

Pievieno pārējo lasi un ar apvijošām kustībām samaisa ar lāpstiņu, tā būs gabaliņi.

8

Atstājiet bļodu ledusskapī ar caurspīdīgu plēvi, kas pieskaras mīklai, lai tai neveidotos garoza, un atstājiet to tur vismaz 8 stundas, lai tā labi nostātos pirms krokešu formēšanas un cepšanas.

Laša krokešu salikšana un cepšana
9

Kad mīkla ir auksta, veidojam kroketes un vispirms izlaižam caur sakulto olu un tad caur rīvmaizi. Mēs tos rezervējam uz šķīvja, nepieskaroties.

10

Sildiet daudz eļļas un apcepiet tās vairākas vienlaikus, bet atstājot starp tām atstarpi, apgrieziet tos otrādi, lai tie vienmērīgi brūnos un notecinātu uz absorbējoša virtuves papīra. Pasniedz karstu.

Laša kroketes termomiksā

Atstājiet atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *