Itāļu tomātu mērce termomiksā

Kā pagatavot itāļu tomātu mērci termomiksā. Atklājiet soli pa solim recepti, kā pagatavot šo mērci, kas tiek uzskatīta par būtisku itāļu virtuvē.

Itāļu stila tomātu mērce Thermomix

Itāļu tomātu mērce termomiksā

La salsa de tomate e Italia son indivisibles, y preparar una buena salsa aunque sencillo tiene su truco, te traigo mi propuesta para que puedas hacer tu salsa Italiana con ayuda extra de nuestro robot de cocina favorito.

autorsŠefpavārs
PieturzīmesGrūtībasViegli

Receta de Salsa de tomate italiana en la thermomix

Rinde6 porcijas
Sagatavošana5 MinutosĒdienu gatavošana40 MinutosKopā45 Minutos

Ingredientes para hacer Salsa de tomate italiana en la thermomix

Para la salsa de tomate fresco al estilo italiano
 1000 GRS de tomates perabien maduros
 400 GRS no ūdens
Para el tomate frito al estilo italiano
 250 GRS sīpolu
 50 GRS Nerafinēta olīveļļa
 ½ tējk oregano
 1 šķipsnu timiāns
 1 šķipsnu rozmarīns
 3 Bazilika lapas
 ½ tējk sāls
 ¼ tējk cukurapara corregir la acidez

Preparación de Salsa de tomate italiana en la thermomix

Para hacer salsa de tomate fresco estilo italiano con thermomix
1

Lava bien los tomates.

2

Usa un bol con agua en abundancia para ir aplastando uno a uno los tomates de forma que suelten el agua y las semillas.

3

Ve poniendo los tomates ya aplastados en el recipiente varoma de la thermomix.

4

Pon 750 gramos de agua en el vaso de la thermomix y programa 20 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Pon el varoma con los tomates en su posición para que se cocinen con el vapor.

5

Con cuidado, descarta el agua. Los tomates deberían de poder pelarse con facilidad, espera que se enfríen un poco y retira su piel.

6

Pon los tomates pelados la thermomix y programa 7 segundos a velocidad 6. Puedes ajustar el tiempo si quieres que quede una salsa más fina.

7

Programa 25 minutos a 100ºC, velocidad 1, giro inverso, sin cubilete y con el anti salpicaduras o el cestillo sobre la tapa.

8

Envasa la salsa de tomate mientras está caliente en botes de cristal esterilizados, cierra bien y pon boca abajo para que se conserven. Almacena en un sitio sin luz y que sea fresco.

Y si quieres convertirla tomate frito estilo italiano con thermomix...
9

Pela la cebolla y córtala en cuartos. Pícala en la thermomix por 5 segundos a velocidad 5.

10

Añade el aceite de oliva, el tomillo, el romero y programa 7 minutos a temperatura varoma, velocidad 1, giro inverso.

11

Añade la salsa de tomate, la albahaca, el azúcar, la sal y programa 25 minutos a 100ºC, velocidad 2, giro inverso.

12

Con mucho cuidado, llena tarros de cristal previamente esterilizados con el tomate bien caliente, tapa y da la vuelta a los frascos. Conservar en un lugar fresco y sin luz directa.

Esta salsa de tomate nos servirá cómo base para muchos platos como pasta, arroz, pizzas y otras salsas.

 

Lūdzu, padalieties ar šo recepti, lai motivētu mani turpināt gatavot jums gardus ēdienus. ❤️ 

Sastāvdaļas

Para la salsa de tomate fresco al estilo italiano
 1000 GRS de tomates perabien maduros
 400 GRS no ūdens
Para el tomate frito al estilo italiano
 250 GRS sīpolu
 50 GRS Nerafinēta olīveļļa
 ½ tējk oregano
 1 šķipsnu timiāns
 1 šķipsnu rozmarīns
 3 Bazilika lapas
 ½ tējk sāls
 ¼ tējk cukurapara corregir la acidez

Instrucciones

Para hacer salsa de tomate fresco estilo italiano con thermomix
1

Lava bien los tomates.

2

Usa un bol con agua en abundancia para ir aplastando uno a uno los tomates de forma que suelten el agua y las semillas.

3

Ve poniendo los tomates ya aplastados en el recipiente varoma de la thermomix.

4

Pon 750 gramos de agua en el vaso de la thermomix y programa 20 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Pon el varoma con los tomates en su posición para que se cocinen con el vapor.

5

Con cuidado, descarta el agua. Los tomates deberían de poder pelarse con facilidad, espera que se enfríen un poco y retira su piel.

6

Pon los tomates pelados la thermomix y programa 7 segundos a velocidad 6. Puedes ajustar el tiempo si quieres que quede una salsa más fina.

7

Programa 25 minutos a 100ºC, velocidad 1, giro inverso, sin cubilete y con el anti salpicaduras o el cestillo sobre la tapa.

8

Envasa la salsa de tomate mientras está caliente en botes de cristal esterilizados, cierra bien y pon boca abajo para que se conserven. Almacena en un sitio sin luz y que sea fresco.

Y si quieres convertirla tomate frito estilo italiano con thermomix...
9

Pela la cebolla y córtala en cuartos. Pícala en la thermomix por 5 segundos a velocidad 5.

10

Añade el aceite de oliva, el tomillo, el romero y programa 7 minutos a temperatura varoma, velocidad 1, giro inverso.

11

Añade la salsa de tomate, la albahaca, el azúcar, la sal y programa 25 minutos a 100ºC, velocidad 2, giro inverso.

12

Con mucho cuidado, llena tarros de cristal previamente esterilizados con el tomate bien caliente, tapa y da la vuelta a los frascos. Conservar en un lugar fresco y sin luz directa.

Itāļu tomātu mērce termomiksā

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